В Комсомольске-на-Амуре мельник является востребованным специалистом в пищевой перерабатывающей промышленности. Он контролирует процесс размола фуражных и продовольственных культур, взаимодействуя с мельницами вальцового и жернового типа. Мельник подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Он также контролирует размол определённой степени (крупности) и следит за качеством промежуточного продукта. Кроме того, мельник взвешивает и упаковывает муку, отправляя её на транспортировку. Специалист знает устройство машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование в процессе работы. Мельник ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить эту специальность в Комсомольске-на-Амуре можно в ООО «ЦПО», где предлагается пройти обучение, курсы переподготовки и тестирование на 3-4 разряд. Образовательная программа включает разделы, посвящённые основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, а также о технических условиях и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами. Эти документы принимаются на всех предприятиях Российской Федерации.